Ayam Bakar Pedas Bumbu Kacang

Ayam Bakar Pedas Bumbu Kacang

By Mama Pintar

Ayam Bakar Pedas Saus Kacang

Bahan :

800 gr paha ayam

100 gr kacang tanah goreng, haluskan

3 sdm minyak sayur, untuk menumis

3 lembar daun jeruk purut, iris halus

1 sdm kecap manis

250 ml santan kental dari ¼ butir kelapa

 

Bumbu yang dihaluskan :

½ sdm ketumbar sangrai

1 sdt merica

6 buah cabai merah

6 buah bawang merah

1 sdt garam

1 sdt gula merah

 

Cara membuat :

  1. Campur kacang tanah halus dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata, sisihkan.
  2. Tumis campuran bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu matang.
  3. Masukan paha ayam satu persatu ke bumbu sambil dibalik-balikan hingga berubah warna
  4. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat setelah kuah mengental dan berminyak.
  5. Panggang paha ayam sambil diolesi bumbu. Balik-balik hingga matang. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>