Ayam Seraten

Ayam Seraten

By Mama Lombok

Bahan :

1 ekor daging ayam

4 buah cabai merah, iris halus

2 sdm minyak kelapa

1 sdt jeruk limau

 

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah

1½ sdt garam

1 sdt terasi

50 gr gula merah

 

Cara membuat :

1. Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.
2. Campurkan bumbu halus dengan cabai merah iris. Beri perasan air jeruk limau dan minyak kelapa, aduk rata.
3.  Olesi ayam dengan bumbu lalu panggang, sambil sesekali diolesi lagi dengan bumbu. Panggang dengan panas sedang hingga matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan