Ayam Seraten
By Mama Lombok
Bahan :
1 ekor daging ayam
4 buah cabai merah, iris halus
2 sdm minyak kelapa
1 sdt jeruk limau
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabai merah
1½ sdt garam
1 sdt terasi
50 gr gula merah
Cara membuat :
- Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.
- Campurkan bumbu halus dengan cabai merah iris. Beri perasan air jeruk limau dan minyak kelapa, aduk rata.
- Olesi ayam dengan bumbu lalu panggang, sambil sesekali diolesi lagi dengan bumbu. Panggang dengan panas sedang hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan
Leave a Reply