Nasi Goreng Cumi Hitam

Nasi Goreng Cumi Hitam

By Mama Modern

nasi-cumiBahan:
300 g cumi padi segar lengkap dengan tintanya
½ sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak untuk menumis
6 siung bawang putih, cincang halus
10 butir bawang merah, iris tipis
20 cabai rawit hijau, iris melintang tipis
2 lembar daun salam
6 cm lengkuas, memarkan
12 lembar daun jeruk purut, iris halus
600 g nasi putih
1 ½ sdt garam

Cara  Membuat:
1.    Kupas kulit luar cumi dan ambil tulangn ya. Pisahkan kepala dan badan cumi. Potong memanjang badan cumi menjadi 4 bagian.
2.    Potong melintang denga lebar 1 cm. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, bilas, tiriskan.
3.    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.
4.    Masukkan kepala cumi berikut tinta, masak hingga kaku.
5.    Masukkan daun jeruk, nasi, dan garam.
6.    Aduk rata. Masak hingg aseluruh bahan matang, angkat.
7.    Sajikan hangat.

(Untuk 4 porsi)

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>