Ayam Jahe Daun Bawang

Ayam Jahe Daun Bawang By Mama Modern Bahan utama: 10 sayap ayam, cuci bersih 2 sdm jahe parut 3 batang daun bawang ambil bagian hijaunya, iris halus. Bumbu, aduk rata: ½ sdt garam 3sdm sake 3sdm kecap manis 3sdm mirin 1 buah jeruk lemon, ambil airnya Cara membuat: 1.    Masukkan sayap ayam dalam bumbu, aduk rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan. 2.    Panggang sayap ayam sambil dibolak-balik hingga ½ ...

Lamb Chop Hoisin Pak Choy

Lamb Chop Hoisin Pak Choy By Mama Modern Bahan: 6 (600 g) lamb chop, potong menurut ruasnya. 3 sdm saus hoisin 150 g pak choy, potong 5 cm, rebus dalam air garam, tiriskan. Bumbu, aduk rata: 2 sdm kecap asin 2 sdm arak beras ½ sdt bubuk five spice 1 sdt minyak wijen Cara membuat: 1.    Masukkan lamb chop dalam bumbu, aduk rata. Diamkan selama 1 jam ...

Udang Jahe Saus Cabai

Udang Jahe Saus Cabai By Mama Modern Bahan: 12 buah udang pancet berukuran besar, bersihkan 5cm jahe segar, iris bentuk korek api 2 sdm saus cabai botolan 2 sdm minyak sayur untuk menumis 4 sdm saus tomat 1 sdm kecap asin 150 ml kaldu ayam ¼ sdt garam 1 ½ sdt gula pasir ½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air Cara Membuat 1.   Panaskan minyak, tumis ...

Sate Cumi Bumbu Kemiri

Sate Cumi Bumbu Kemiri

Sate Cumi Bumbu Kemiri By Mama Modern Bahan : 500 gr cumi segar 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Tusuk sate secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 4 btr kemiri, sangrai 1 sdt jahe cincang 5 btr bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabe merah 2 buah cabe rawit 1 sdt gula merah sisir ½ sdt garam Cara membuat : 1.    Bersihkan cumi dan buang tintanya. ...

Karedok

bumbu-karedok

Karedok By Mama Sunda (untuk 6 orang) Bahan : 150 g kacang panjang, potong-potong 1 cm 150 kol, buang tulang daunnya, cincang kasar 150 taoge, buang bagian ekornya 150 g mentimun, potong dadu ½ cm 3 buah terung bulat, bagi 2 bagian, iris tipis 75 g daun kemangi, petiki daunnya   Bumbu: 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 10 cm kencur 1 ½ ...