Pepes Telur Asin

pepes-telur

Pepes Telur Asin By Mama Sunda Bahan : 200 ml santan , dari ½ butir kelapa parut 1 sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir 1 butir telur ayam, kocok lepas Daun pisang untuk membungkus 4 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 5 buah cabai merah, iris tipis 5 buah cabai hijau, iris tipis 10 butir bawang merah, iris halus 2 buah tomat, potong dadu ...

Nasi Tutug Oncom

bumbu-nasi-tutug

Nasi Tutug Oncom By Mama Sunda Untuk 6 porsi Bahan : 15 butir bawang merah, kupas, bakar 10 cm kencur, iris halus 1 sdt garam 3 sdm margarin 900 g nasi putih panas, siap santap 1 (300 g) buah oncom bandung, Potong dadu 3cm, bakar 3 sdm bawang merah goreng, siap pakai   Cara Membuat : Haluskan bawang merah bakar, kencur, dan garam. Tambahkan margarin, aduk rata. Masukkan campuran oncom ...

Tumis Genjer

masakan-tumis

Tumis Genjer By Mama Sunda Untuk 6 porsi Bahan : 200 g genjer, cuci bersih potong ukuran 2 cm 500 ml air 3 sdm minyak sayur 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabai merah keriting, iris serong 1 sdm garam ½ sdt terasi bakar 100 g tempe, potong ukuran 2 x 2 cm   Cara Membuat : Rebus genjer dalam air selama 10 ...

Drum Stick Ayam Bumbu Madu

chicken-drum-stick

Drum Stick Ayam Bumbu Madu By Mama Modern Bahan : 12 potong sayap ayam 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm bawang bombay cincang 3 sdm madu 2 sdm saus cabai botolan 2 sdm saus tomat botolan 1 sdt merica bubuk 1 sdt cabai bubuk 1 sdm margarin untuk olesan   Cara membuat : Potong sayap ayam bagian atas. Dengan bantuan  pisau, lepaskan daging dari tulangnya namun jangan sampai ...

Sate Goreng Ikan

sate-lilit-ikan

Sate Goreng Ikan By Mama Modern Bahan : 500 gr daging ikan belida/tenggiri, haluskan 150 gr kelapa muda parut, kukus 5 lbr daun jeruk purut, iris halus 1 sdt air jeruk nipis 2 btr telur, kocok 12 batang serai, cuci bersih Minyak untuk menggoreng   Bumbu yang dihaluskan : 5 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe muda 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar sangria 4 btr kemiri 1 sdt ...