Gnocchi Saus Jamur

Gnocchi Saus Jamur

By Mama Modern

(Untuk 6 porsi)

Bahan :

500 gr pasta gnocchi, siap pakai

Air untuk merebus

¼ sdt garam

5 sdm keju cheddar parut

 

Saus :

3 sdm minyak zaitun

3 siung bawang putih, cincang halus

100 gr bawang bombay, cincang halus

200 gr daging ayam cincang

100 gr daging asap tebal, potong dadu 1 cm

150 gr brokoli, potong menurut kuntumnya

100 gr jamur kancing kalengan, iris membujur tipis

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

2sdm kecap manis

3 sdm pasta tomat, siap pakai

500 ml air

 

Cara membuat :

1. Rebus gnocchi dalam air mendidih bersama garam selama 3 menit. Angkat, tiriskan.
2. Saus : panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daging asap, brokoli, dan jamur, aduk rata. Bubuhi garam, merica, pala, kecap manis, dan pasta tomat, aduk-aduk.
4. Tuangi air, masak di atas api kecil hingga saus mengental. Angkat.
5. Sajikan gnocchi bersama saus dan taburan keju parut.