Pepes Ikan Bumbu Woku

Pepes Ikan Bumbu Woku

By Mama Manado

BAHAN – BAHAN:

800 g ikan mas

2sdm air jeruk nipis

1 ikat kemangi

2 lembar daun pandan, iris sesuai selera

2 lembar daun kunyit, iris halus

Daun pisang (untuk membungkus ikan)

 

 

 

BUMBU DIHALUSKAN:

10 buah bawang merah

8 buah cabai merah kering

5 butir kemiri

3cm kunyit bakar

1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

• Rendam ikan mas dalam air jeruk nipis dan sedikit garam selama 25 menit. Sisihkan
• Campur ikan mas dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
• Ambil selembar daun pisang, bungkus adonan pepes bersama daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Semat ujungnya. Kukus selama 45 menit hingga matang.
• Angkat dan sajikan Pepes Ikan Bumbu Woku.