Pepes Ikan Bumbu Woku
By Mama Manado
BAHAN – BAHAN:
800 g ikan mas
2sdm air jeruk nipis
1 ikat kemangi
2 lembar daun pandan, iris sesuai selera
2 lembar daun kunyit, iris halus
Daun pisang (untuk membungkus ikan)
BUMBU DIHALUSKAN:
10 buah bawang merah
8 buah cabai merah kering
5 butir kemiri
3cm kunyit bakar
1 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Rendam ikan mas dalam air jeruk nipis dan sedikit garam selama 25 menit. Sisihkan
- Campur ikan mas dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
- Ambil selembar daun pisang, bungkus adonan pepes bersama daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Semat ujungnya. Kukus selama 45 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan Pepes Ikan Bumbu Woku.
Pepes Ikan Bumbu Woku