Tumis Genjer
By Mama Sunda
Untuk 6 porsi
Bahan :
200 g genjer, cuci bersih
potong ukuran 2 cm
500 ml air
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
1 sdm garam
½ sdt terasi bakar
100 g tempe, potong ukuran 2 x 2 cm
Cara Membuat :
- Rebus genjer dalam air selama 10 menit hingga sedikit melunak, angkat. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan terasi hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan tempe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan genjer, aduk rata. Masak kembali hingga matang, angkat. Sajikan.
Tumis Genjer